热干面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
面条
200克 、
纯芝麻酱
适量
、
火锅麻将
适量
、
小葱
1根 、
香菜
1根 、
花生
适量 、
蒜
3瓣 、
醋
1勺 、
生抽
2勺 、
老抽
半勺 、
鸡精
一点点 、
辣椒油
1勺 、
酸豆角
适量 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 准备纯芝麻酱(无盐)和火锅麻将(有盐)
-
2/7
点击查看大图 混合搅拌
-
3/7
点击查看大图 煮面,水开煮3分钟。捞出晾凉~
-
4/7
点击查看大图 准备蒜末,酸豆角,花生碎,葱花香菜
-
5/7
点击查看大图 在麻将中加两勺生抽,半勺老抽,一勺醋,酸豆角,蒜末,油泼辣子
-
6/7
点击查看大图 将晾凉的面条过热水,捞出。加入调好的麻将,撒葱花香菜,酸豆角,花生碎。
-
最后一步
点击查看大图 搅拌开吃啦!!
小贴士
1、超市卖的这种拉面可以相对较好的还原热干面用的碱水面。 2、准备吃之前面条过热水,可以让面条不干,不凉。所以之前不能把面条煮的太过,基本熟就可以捞出来了。 3、可以适当多放些芝麻酱,少放些火锅蘸酱,火锅蘸酱比较咸。不用另外再加盐。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-06
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