人人都爱吃的 杏鲍菇炒牛肉

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  杏鲍菇洗净备用

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  牛肉洗净备好，切条

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  准备姜蒜、小葱或小葱以及小米辣。

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  肉里倒入2勺生抽、1勺蚝油、小半瓶盖料酒，以及部分姜（其实还应该有蒜，但我家缺货了），搅拌均匀，有时间就腌5-10分钟。

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  腌肉同时可以准备杏鲍菇，用手撕成一条条的，嫌麻烦就用刀切～

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  热油（稍多一点的），放花椒炝锅（我放很多，因为喜麻），倒入腌好的牛肉，略翻炒后把剩下的姜片也倒入一起翻炒。

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  牛肉炒熟以后放入所有撕好的杏鲍菇，接着炒

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  炒一会儿就会发现杏鲍菇出了一水，不用理会，接着炒。

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  直至锅中不再有水，再炒一会儿，杏鲍菇会变干。根据口味加盐（要考虑腌肉调料咸度）。

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  接着放小米辣、白糖和香葱or小葱。稍微混合一下。

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  临出锅前撒点熟芝麻。齐活儿！

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  盛盘儿！这是手机拍的～

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  再来一张。相机片儿～

• 最后一步
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  以后一张，相机拍的… 还是相机图片更加好看啊！

发布于 2020-03-06

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