完美复刻北海道白色恋人饼干
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料准备好备用
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点击查看大图 黄油全完软化用打蛋器打至顺滑
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点击查看大图 黄油中加入一半的蛋白和三分之二的糖粉,搅拌至无干粉
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点击查看大图 加入淡奶油搅拌均匀
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点击查看大图 将剩下的糖粉加入剩下的一半蛋白中,打至有六七分发即可
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点击查看大图 将一半打发的蛋白加入黄油糊中,搅拌均匀
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点击查看大图 黄油糊中加入低筋粉和奶粉,搅拌均匀即可
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点击查看大图 再加入剩下的蛋白糊拌匀
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点击查看大图 烤箱170°预热不沾烤盘放上模具,每个格里都图上饼干糊,用刮板刮平。(没有特别大的缝隙即可)
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点击查看大图 烤箱中下层170°大概8~12分钟(我的烤箱9分钟,需要根据烤箱实际情况)
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点击查看大图 晾凉取下即可
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点击查看大图 白巧克力隔水融化
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点击查看大图 巧克力融化后放在不沾烤盘上和做饼干一样刮平,放冰箱里冷藏降温
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最后一步
点击查看大图 取两片饼干,加上一片巧克力即可~
小贴士
1.打发蛋白会使饼干更酥脆 2.蛋白也可以不用打发直接和黄油混合,搅拌均匀即可。
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发布于 2020-03-05
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