自制低筋面粉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉放入不漏水的大碗中(第一次弄的时候差点用了一个漏水的大碗里(T_T)差点就变得不方便了)
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点击查看大图 筷子戳洞!确保面粉熟透!
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点击查看大图 封上保鲜膜,怕水跑进去我封了两层
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点击查看大图 怕水进去我又盖了盖子!
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点击查看大图 上锅蒸30分钟以上!确保熟透
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点击查看大图 小心揭开保鲜膜,不要让水滴入,用勺子捣碎,晾凉!等到不烫手了,可以装入保鲜袋,捏碎,最后过筛几遍,也可以等想用了再过筛,我用之前过筛了3遍,很细腻,一点都不用担心有小疙瘩,嘻嘻
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点击查看大图 这是用自制粉做的戚风,全程画圈搅拌都不怕起筋^-^
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最后一步
点击查看大图 用自己做的粉做的泡芙^-^
小贴士
因为怕麻烦,所以全程密封,出锅后也不用晒干,捏碎后保存起来,想用的时候过筛几遍就好了超方便!
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-05
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