酒酿米浆糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大米清洗干净提前泡一晚,第二天滤出水分
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点击查看大图 泡好的米+水+米酒酿装入料理机
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点击查看大图 打成米浆,避免有颗粒,可以过筛或者多打一回
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点击查看大图 打好的米浆,酵母用温水化开加入酵母,木糖醇搅拌均匀
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点击查看大图 盖上保鲜膜封住(现在天气还是很冷,我这里发酵了半天)
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点击查看大图 发酵至两倍大,有没有发酵好看充满汽泡就是发酵好了
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点击查看大图 在把发酵好的米浆搅拌一下米浆糊
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点击查看大图 取一个烤盘抹油,米浆倒入进行二发,静置20分钟左右,很快速的又膨胀了
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点击查看大图 美食锅注水上锅蒸,水开够后蒸20分钟左右关火,可以撒一些白芝麻
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点击查看大图 蒸好的样子注意❗蒸好在焖三分钟在开盖哦
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 切开充满汽孔
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点击查看大图 散发着酒酿香味,喜欢做起来吧~
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最后一步
点击查看大图 一个个可香啦
小贴士
喜甜可以多放一些糖
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展开全部14个步骤
发布于 2020-03-05
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