咖喱牛腩
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩2斤
、
白洋葱1个、土豆3个、胡萝卜1根
、
咖喱膏3勺、咖喱块1盒
、
椰浆1盒
、
盐、鸡精、葱姜适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 牛肉、土豆、胡萝卜切块
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点击查看大图 洋葱一半切粒一般切块备用
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点击查看大图 牛肉焯水后放高压锅里，加入热水、葱姜压制25分钟
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点击查看大图 底油炒一下土豆和胡萝卜，炒至边缘半透明
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点击查看大图 放入洋葱粒和咖喱膏炒香
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点击查看大图 加牛肉原汤、咖喱块化开
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点击查看大图 放入牛肉，依口味倒入椰浆
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点击查看大图 加盐、鸡精调味，再炖25分钟
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最后一步
点击查看大图 放入洋葱块，把汤汁收浓稠一些即可
小贴士
我用的都是黄咖喱，咖喱膏是泰国的，味道很香。单用咖喱块的话味道会比较柔和，看你自己更喜欢哪一种吧。另外椰浆是咖喱的标配，用了它味道会融合得很好，如果你买不到就用咱们喝的椰子饮料也勉强可以，能买到的最好还是用椰浆哈，毕竟跟饮料不是一个东西，做出来味道也不一样哈 咖喱的兼容性很强，除了椰浆以外你还可以加奶油、巧克力、甚至是苹果进去，味道都会很棒的，具体的看你个人喜好决定哦。我熬这咖喱的时候完全用的牛肉原汤，一滴水都没有加，做出来肉香浓郁，你就是不吃肉只拿汤泡米饭都感觉像是在吃肉哈哈哈
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发布于 2020-03-05
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