玩儿出一个新花样，鸟巢土豆丝煎蛋饼

小馋食光

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  准备食材

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  处理食材~土豆、胡罗卜切丝或叉丝；小葱切丁；甜辣酱盛出备用；一个鸡蛋先蛋黄蛋清分离备用

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  这次土豆用到了100克，胡罗卜20克，其余的包装好储存起来

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  土豆丝清洗去淀粉

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  清洗到水变清

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  汤锅烧开水

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  轻焯下土豆胡罗卜丝

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  用凉水冲透，滤干

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  盛入碗中加入盐、胡椒粉、十三香和半个蛋清

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  拌均匀

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  煎锅预热刷油

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  开始筑鸟巢

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  这个量的食材刚好能筑3个鸟巢

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  将蛋黄放入鸟巢中持续中、小火定型

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  定好型后翻面

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  蛋黄芯熟了开始刷甜辣酱

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  整个面儿刷匀

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  洒上葱花

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  再洒上黑芝麻

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  盛入盛器中

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  我们近看一下~这次不小心调制土豆丝时蛋清放多了，不然颜值会更高

• 最后一步
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  但不影响棒棒的味道哈

发布于 2020-03-05

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