快手菜:青碗豆炒花肉
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时间:15分钟
食材清单
豌豆
350g 、
五花肉
100克 、
西红柿
半个 、
青蒜
1根 、
姜
3片 、
蒜
2瓣 、
胡萝卜
1段 、
青椒
1个 、
小米椒
2个 、
食用油
1汤勺 、
生抽
3汤匙 、
蚝油
1汤匙 、
花椒粉
1盐勺
、
料酒
1汤匙 、
食醋
1汤匙
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 准备食材豌豆从豆荚剥出后,淘洗好沥干水分胡萝卜切小丁西红柿切大块五花肉切片(其实用肉末更好,但是家里只有一小块五花了)青椒、小米椒、姜、蒜、青蒜切碎末
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2/8
点击查看大图 锅内热油
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3/8
点击查看大图 放入五花肉煸炒,放一勺料酒去味儿提鲜
-
4/8
点击查看大图 断生的五花肉拨到一边,放入姜、蒜、青蒜、两种辣椒碎末煸炒出香味
-
5/8
点击查看大图 放入豌豆和胡萝卜翻炒
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6/8
点击查看大图 豌豆大致炒熟后,放入西红柿后放所有调料
-
7/8
点击查看大图 豌豆炒至全熟、入味,出锅!
-
最后一步
点击查看大图 话不多说,开餐啦!
小贴士
新鲜豌豆不如冷冻的美国甜豆易熟易入味,但是口感、鲜甜是冷冻豆不能比较的,炒制豌豆时有点难熟可以加一点水烹制一下,也更好入味!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-05
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