牛肉夹馍~自己活面烙白吉馍
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面饼
、
面粉
500克 、
温水
250克 、
酵母
7克 、
食盐
3克 、
糖
10克 、
玉米油
少许 、
馅料
、
牛排
2块 、
调味油
2包
、
牛排酱料
适量
、
青椒
1/4个 、
香菜
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 温水250克倒入盆中，准备好白糖
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点击查看大图 倒入10克白糖
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点击查看大图 加入3克食盐
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点击查看大图 加入7克酵母，最好是耐高糖的
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点击查看大图 用筷子搅拌均匀
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点击查看大图 称量中筋粉500克
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点击查看大图 倒入酵母水，缓慢加
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点击查看大图 边加边搅拌成絮状
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9/39
点击查看大图 揉成光滑面团，还一层塑料袋发酵，放在温暖的地方发酵一小时以上
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点击查看大图 发酵至两倍大
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点击查看大图 取出面团揉一下
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点击查看大图 分成小剂子，我这分了七个
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点击查看大图 搓成长条
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点击查看大图 擀面杖擀成细长条
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15/39
点击查看大图 从一端卷起来
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点击查看大图 边缘处捏紧
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点击查看大图 立起来
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点击查看大图 都卷好
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点击查看大图 压扁
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点击查看大图 压成圆饼
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21/39
点击查看大图 擀薄一点
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点击查看大图 饼铛中刷油，铺上擀好的面饼，盖盖子烙两分钟
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点击查看大图 翻面继续烙
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点击查看大图 青椒和香菜洗净切好
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点击查看大图 牛排调味油倒入锅中
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点击查看大图 牛排放入锅中，小火煎
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点击查看大图 简直双面熟透取出
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点击查看大图 调味酱倒入锅中翻炒
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点击查看大图 不停翻炒
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点击查看大图 牛排切成小碎丁
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点击查看大图 剁碎一点
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点击查看大图 跟青椒香菜混合
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点击查看大图 倒入炒好的调味酱
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点击查看大图 翻拌均匀
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点击查看大图 烙好的白吉馍中间切开
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点击查看大图 下边连接处大概留1/4
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点击查看大图 把调好的肉馅加进去
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点击查看大图 自己做的料足
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最后一步
点击查看大图 上桌，开吃
小贴士
1.这种做法的馍不是特别软的那种，喜欢吃软的，可以多加一些水，把面活的软一些。 2.馅料当然也可以用红烧肉啦，吃起来是另一番风味。
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展开全部39个步骤
发布于 2020-03-05
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