平平无奇溏心蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 全家福
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点击查看大图 锅内烧水，水开后放鸡蛋。定时7分钟。（不要跟我讲凭经验，7分钟的溏心蛋还是受绝大多数人欢迎的）
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点击查看大图 时间到，马上关火，捞出放在冰水（公司公寓条件有限，只能用冷水）降温，剥皮备用。
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点击查看大图 这个时候已经可以搭配拉面食用了…
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点击查看大图 卤料汁+一丢丢水大火煮沸，剥皮的鸡蛋放进去滚15秒左右捞出（时间久了就熟了，你懂的）
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点击查看大图 待卤汁冷却，倒在你喜欢的密封容器里，鸡蛋放进去，密封，冷藏2小时就可以食用了！
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点击查看大图 溏心蛋为了不影响溏心的完整性，一般我用线切割。
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最后一步
点击查看大图 7分钟的溏心蛋，搭配拉面，美味！
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-05
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