5分钟搞定麻婆豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 嫩豆腐(一定非要选嫩豆腐哦!)切一厘米方块,小葱切小段
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2/7
点击查看大图 起锅放入油,放一勺豆瓣酱,可以用锅铲把豆瓣剁剁碎,小火煸香炒出红油;
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3/7
点击查看大图 再放入冰糖,稍微炒一下
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4/7
点击查看大图 不用等糖化掉,直接倒入水,不用太多,覆盖冰糖即可,大火煮开
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5/7
点击查看大图 加入豆腐稍微翻拌一下,淋入少许生抽和鸡精,如果不确定咸淡,可以在煮开后尝一下汤汁,进行调味调整;
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6/7
点击查看大图 盖上锅盖大火煮2分钟,期间要开盖翻拌下防止粘锅。稍微收汁即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 超简易版麻婆豆腐!豆腐鲜嫩,酱香风味十足!
小贴士
一定非要选嫩豆腐!
4/7
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发布于 2020-03-05
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