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黑米牛奶提子干发糕(6寸中空)的做法点击查看大图

黑米牛奶提子干发糕(6寸中空)

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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛奶 150克 白糖 40克 鸡蛋 1只 提子干 1把
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子面粉吸水率不同,请根据面糊的实际情况调整用量,比如±10~20克; △ 秋冬春可以放烤箱发酵,也可以把蒸锅的水稍加热放里面发酵,大约不超过1小时,夏天可直接室温发酵,大约不超过30分钟,注意别发酵过头,否则容易塌陷; △ 出锅后无须冷藏,可继续留置模具内,第二天若稍硬,可以复蒸。

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发布于 2020-03-04

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