辣白菜
376905人浏览 · 4427人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 一层白菜一层盐铺好,一般大白菜都十字切我为了方便直接切断
-
2/14
点击查看大图 上面可以加上重物压着腌制6个小时
-
3/14
点击查看大图 腌制好后倒掉水清洗一下把多余的盐洗掉
-
4/14
点击查看大图 装漏盆里晾干水分
-
5/14
点击查看大图 这个是需要用到的食材
-
6/14
点击查看大图 把苹果,梨子,大蒜,虾米,姜,放到料理机打成泥
-
7/14
点击查看大图 糯米粉加到冷水里
-
8/14
点击查看大图 搅拌均匀开火烧
-
9/14
点击查看大图 烧到跟米糊一样就可以了
-
10/14
点击查看大图 加上打好的汁,辣椒面,辣椒酱,鱼露搅拌均匀
-
11/14
点击查看大图 一片一片的放白菜,让每片白菜都裹上
-
12/14
点击查看大图 全部弄好了就可以装到容器里面了
-
13/14
点击查看大图 我家没有大的容器装一次性的密封袋里,放冰箱冷藏7天就可以吃了
-
最后一步
点击查看大图 这个是腌制好的大白菜,太好吃了非常的脆
小贴士
家里有虾油也可以用虾油,没有就用小虾米,鱼露苹果是发酵的重点,不能少,辣椒酱可以根据自己的口味添加
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-04
换一个做法相关分类
相关推荐