想吃就自己动手，茶叶蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡蛋，老抽，生抽，桂皮，八角，香叶，葱，姜，白糖，最重要的红茶。
至于用量，看图一，大家适量就好
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋冷水下锅，煮8分钟，不用煮太久，糖心状态就好，因为一会还要卤，记得火不要太大，鸡蛋容易破
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点击查看大图 煮好的鸡蛋放凉水里过水，这样的鸡蛋好离壳
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点击查看大图 鸡蛋敲碎外壳
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点击查看大图 把调料都放进去，生抽老抽也是这时候放。加一些白糖和少量盐，加水煮
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最后一步
点击查看大图 在煮20分钟后就可以关火了
小贴士
1.煮过之后最好泡一晚上，第二天味道更好 2.口味咸淡自己掌握就好，每家口味不一样 3.各种调料适量就好根据自己口重还是口轻放 4.鸡蛋要是从冰箱里拿出来最好放置室温或者小小火煮开，不然鸡蛋容易涨破 5.一次吃不完再吃时候直接热一下就好
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展开全部5个步骤
发布于 2020-03-04
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