酸甜开胃 好吃不腻的糖醋虾仁
40.8万人浏览 · 3609人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 配料：番茄酱 料酒 生抽 葱 姜 玉米淀粉 面粉 糖 盐
-
2/10
点击查看大图 糖醋汁做法：碗中加入3勺，番茄酱1勺，米醋1勺，糖生抽1勺，淀粉1勺，清水3勺搅拌即可。
-
3/10
点击查看大图 虾仁去线 加入1勺料酒少许盐，葱姜丝，撒上少许胡椒粉腌制30分钟
-
4/10
点击查看大图 打入一个鸡蛋，加入1:1的面粉和淀粉，少许水搅拌成酸奶状搅
-
5/10
点击查看大图 拌均匀即可
-
6/10
点击查看大图 锅里放油烧至5成热时放入虾仁炸至定型捞出，冷却后复炸第二遍捞出备用！
-
7/10
点击查看大图 锅里留底油，倒入糖醋汁，小火煮至冒泡
-
8/10
点击查看大图 锅里加入炸好的虾仁翻炒均匀，保证每个虾仁挂上汁
-
9/10
点击查看大图 出锅撒上白芝麻装盘即可
-
最后一步
点击查看大图 酸甜可口 好好品尝下噢～
小贴士
1、料汁的酸甜配比可以根据个人的喜好配制； 2、炸制虾仁时一定控制好油温，炸制的外酥里嫩为好； 3、这道菜是一道快手菜，炒制时要一气呵成。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-04
换一个做法相关分类
相关推荐