新疆的烤包子【牛肉版】
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉里面打1个鸡蛋加一点盐，揉成光滑的面团，揉不光滑可以用干净的湿布子盖上醒十分钟就好了！揉好后盖上湿布子醒半小时（不要太湿，潮一点就好了）
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点击查看大图 醒面的时候准备肉馅，把肉切成这样的小小的小丁丁就好了，不要太碎了，一定要适量的肥肉，只有瘦肉烤出来影响口感
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洋葱也切小丁（就是新疆人叫的皮芽子），白的红的都行，看自己喜欢哪种的味道
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点击查看大图 把洋葱和牛肉拌在一起加入盐，孜然，胡椒粉，具体的量看自己口味加
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点击查看大图 像做包子皮一样把面分成一个一个剂子，压扁
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点击查看大图 擀成薄一点的皮子，不要太薄也不要太厚
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点击查看大图 接下来就是包了，超级简单
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点击查看大图 如果面皮粘不住可以刷点蛋液
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点击查看大图 我包
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点击查看大图 我再包
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点击查看大图 好了
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点击查看大图 翻过来
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点击查看大图 打个蛋液
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点击查看大图 刷上一层蛋液，然后撒上一点芝麻，我不爱吃芝麻所以没撒
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烤盘刷油，180度25分钟
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最后一步
点击查看大图 成了，下面黑的那个是烤包子里流出来的油，请忽视
小贴士
1、正宗的烤包子都用馕坑烤出来的，烤箱永远也烤不出那个味道，所以不用纠结正不正宗，好吃就行了！ 2、我用的是美的10升的小烤箱，如果烤箱大可以把温度调高点或者时间长一点！ 3、如果怕弄脏烤盘下面可以铺一张油纸，最好不要用锡纸
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发布于 2020-03-04
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