卤鹌鹑蛋
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时间:15分钟
食材清单
鹌鹑蛋
一斤 、
蚝油
一汤勺 、
老抽
一汤勺 、
生抽
一汤勺 、
香叶
两片 、
八角
两瓣 、
花椒粒
8粒
、
红辣椒
个人口味 、
桂皮
一小块 、
盐
少许 、
冰糖(白糖也可以)
50g
烹饪步骤
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点击查看大图 起锅烧水,水开后下锅煮8分钟捞出,凉水过凉扒皮
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点击查看大图 用水果刀在两面划两刀会更入味
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点击查看大图 另起锅加水,水要没过鹌鹑蛋,加入所有材料,炖20分钟,焖一小时左右更入味
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点击查看大图 做好了
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点击查看大图 味道不错
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最后一步
点击查看大图 一盘子都被家人吃光了,之前都是熟食店买成品,十个左右就要10块钱,自己可以买2斤生的够做2盘了,味道也不差,家人说再也不去店里买了,有时间的还是自己做吧,健康又卫生
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-04
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