豆沙馒头卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 普通面粉中加入一些玉米面
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点击查看大图 酵母粉放在温水中调成酵母水
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点击查看大图 用酵母水将面粉活成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发两倍大
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点击查看大图 发酵好的面团
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点击查看大图 里面是细密的蜂窝结构
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点击查看大图 面团取出,在案板上充分揉搓排气
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点击查看大图 分成大小均匀的面剂子
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8/16
点击查看大图 取一个面剂子擀成圆饼状
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点击查看大图 包入豆沙馅
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点击查看大图 像包子那样收好口
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11/16
点击查看大图 在案板上擀成牛舌状
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点击查看大图 用小刀轻轻划开表皮,注意不要划透
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点击查看大图 翻面卷起来
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点击查看大图 两头收口捏紧,一个豆沙卷就做好了
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点击查看大图 依次做好所有的面剂子,水开后中火蒸20分钟。
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最后一步
点击查看大图 成品图,因为加了玉米面会有点发黄。
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展开全部16个步骤
发布于 2020-03-04
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