醋溜土豆丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮,切片,然后均匀切丝…然后把土豆丝放水中,洗三遍,凉水泡20分钟,再洗一次
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最后一步
点击查看大图 热锅放油,放花椒,花椒炸糊捞出扔了,放葱花蒜末,放土豆丝,翻炒放点醋,放一点生抽,再次翻炒一分钟,再放点醋,放一点糖翻,放蒜末拌匀即可。蒜也分两次放,醋也放两次放才好吃,有味道
小贴士
一定多洗土豆丝,把淀粉洗掉,可以放白醋,土豆丝就是白色的,醋一定分两次放、第一次放翻炒会蒸发,第二次放才会有酸味。
发布于 2020-03-04
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