鸡腿这样吃一碗米饭都挡不住!
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食材清单
鸡全腿
2个
、
耗油
1勺 、
味极鲜
4勺
、
老抽
2勺 、
姜片
5片 、
葱段
2节
、
花椒
10粒 、
大料
1个 、
桂皮
1小块 、
香叶
1片 、
冰糖
1小块 、
盐
少许 、
大蒜
2瓣 烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 鸡腿多换水清洗几次 (为了腌制入味就不焯水了 )洗净用厨房纸吸干水分 用叉子给鸡腿多叉些孔以便腌制入味 放味极鲜 老抽 耗油 少许胡椒粉 少许料酒 四五片姜 抓匀稍作按摩 盖上保鲜膜放入冷藏腌制四五个小时
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2/3
点击查看大图 冷水做锅放入一片香叶 一颗大料 一小段桂皮 十颗左右花椒 一小块冰糖 葱段两节 大蒜两颗 放入腌制好的鸡腿 剩余的酱油汤也倒入 大火煮开撇去浮沫 转小火后盖锅盖
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最后一步
点击查看大图 炖煮一个小时 可以放入提前煮好的鹌鹑蛋或鸡蛋 大火收汁出锅
发布于 2020-03-04
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