#人人能开小吃店#油酥烧饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
主面团
、
面粉
250克 、
盐
2克 、
糖
9克 、
酵母
2克 、
食用油
20克 、
水
135克 、
油酥
、
面粉
200克 、
食用油
100克 、
盐
2克 、
五香粉
5克 、
辅料
、
水
适量 、
芝麻
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将主面团所有的材料混合在一起和成光滑的面团(揉到面团上劲)，盖保鲜膜醒20分钟。
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2/9
点击查看大图 将油酥配料均匀的混合在一起和成油酥面团，分成大小均匀的10个油酥面团备用。
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3/9
点击查看大图 将主面团也分成10个面团，取一个主面团擀开包入油酥面团，依次包好10个面团，收口朝下盖保鲜膜松弛10分钟。
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4/9
点击查看大图 取一个面团反过来擀成长方形，再由上至下卷起来，盖保鲜膜松弛10分钟。
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5/9
点击查看大图 取卷好的面团，收口处按压擀成长方形，再由上至下卷起来，松弛20分钟。
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6/9
点击查看大图 取一个松弛好的面卷，将卷两边向中间挤，然后捏好，收口向下，整成圆形。
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7/9
点击查看大图 将整好的烧饼坯表面刷上水沾芝麻备用。烤箱175度预热。
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8/9
点击查看大图 烤箱175度烤20分钟左右，火候和时间要看各家烤箱温度定啊！
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最后一步
点击查看大图 烤好了，开吃！这种油酥烧饼不用冷藏，不用加热，随拿随吃！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-04
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