韭菜鸡蛋瘦肉馅饺子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
韭菜 400g
、
前腿肉 500g
、
鲜鸡蛋 3个
、
蛋清 1个
、
面粉 500g
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 韭菜洗干净，把水晾干
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点击查看大图 前腿肉剁成肉泥，最好自己动手剁，剁出来的肉口感要好
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点击查看大图 鸡蛋用茶油煎黄，不要煎太老，煎好在剁碎
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4/9
点击查看大图 第一部，肉先加入耗油，淀粉，搅拌均匀，在加入鸡蛋韭菜，盐生抽搅拌均匀即可
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5/9
点击查看大图 准备好面粉，我的面粉加了一个蛋清，3克盐，可以使面更有嚼劲，揉好的面团醒10分钟
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点击查看大图 切成自己想要的大小就好，撒点面粉，避免捻在一起
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点击查看大图 擀好的面皮
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点击查看大图 包成自己喜欢的形状
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最后一步
点击查看大图 皮薄馅多，很鲜香，喜欢吃的朋友们动起手来吧
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-04
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