#人人能开小吃店#珍珠奶茶
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料
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点击查看大图 奶锅中加入80克纯净水,这里我用的是飞利浦净水器,有净水和原水可选择,一体式滤芯,避免二次水源污染;进口滤芯材质,五重过滤,除氯率高达99%;能有效去除泥沙杂质,有效保留水中的矿物质,过滤后达到国际饮用水标准;安装简单,5种龙头适配器,满足各种家用水龙头,小白照样会安装。在这特殊疫情的时期,更要保证水质的问题。
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点击查看大图 加入红糖
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点击查看大图 边煮边搅拌,煮至沸腾
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点击查看大图 加入木薯粉
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点击查看大图 趁热拌匀
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点击查看大图 将面团取出放在案板上,盖上保鲜膜,晾至不烫手后揉均匀,如果太干的话可以再加点开水,太湿就加木薯粉
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点击查看大图 将面团搓成长条,用刀切成丁
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点击查看大图 再搓成圆球状,这个是我女儿帮忙揉的,虽然揉的不圆不好看
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点击查看大图 锅中烧开水,放入珍珠煮至变成透明,浮在表面
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点击查看大图 捞出过凉水,这样可让珍珠Q弹有嚼劲
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点击查看大图 锅中加入250克纯净水和红茶
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点击查看大图 大火煮开转小火煮2分钟
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点击查看大图 再过滤出茶水备用
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点击查看大图 锅中倒入250克纯牛奶和白糖,小火边煮边搅拌,煮至白糖融化
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点击查看大图 加入茶水
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点击查看大图 搅拌均匀关火,这样奶茶就做好了
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点击查看大图 杯中先加入珍珠
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点击查看大图 再倒入奶茶就可以啦
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 图二
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最后一步
点击查看大图 图三
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展开全部22个步骤
发布于 2020-03-04
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