香肠
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时间：30分钟
食材清单
猪肉2:8（肥：瘦）
10斤
、
盐2两
、
糖或者蜂蜜(糖6两蜂蜜7两）
、
姜适量
、
胡椒粉酱油适量
、
高度白酒3-4两
、
肠衣适量
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 用电动绞肉机切成大片，手切成长条状
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2/6
点击查看大图 放入所有材料拌匀腌一个晚上
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3/6
点击查看大图 电动灌肠机灌，每次最少灌30斤
-
4/6
点击查看大图 按照自己喜欢的长短分节
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5/6
点击查看大图 大太阳晒4-5天，不能晒干，否则咬不动
-
最后一步
点击查看大图 晒好抽真空冻冰箱2年不变味。如果不抽真空冻冰箱不到一年就蛤了。
小贴士
喜欢麻辣味的减糖加辣椒粉和花椒粉，按照自己口味加入，糖四两，每年做好多口味的香肠特别好吃麻辣味的特香。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-04
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