春天~你配拥有一碗祛湿健脾粉葛龙骨汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有材料并不多,但是提前准备。眉豆建议泡3-4小时,因为特别难煮烂。赤小豆也是非常难煮烂的,最好提前4-5小时开始泡
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点击查看大图 粉葛是舅舅自己种的,一点都不老不多渣,非常清甜,满满的纤维
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点击查看大图 莲子红枣适当加一点,煮出来汤更加清甜
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点击查看大图 所有材料放进沙煲种,加入适量的清水
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点击查看大图 发火煮开后转小火慢煲1个半小时
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最后一步
点击查看大图 表面看不到任何油腻感,眉豆已经很懦弱了,赤小豆也煮出味了,那个龙骨和汤色都是偏朱红色。我给爷爷奶奶盛了一盘,只要加入盐就可以喝了,吃肉喝汤,味道好极了!!!
小贴士
沙煲把普通的汤锅更加能锁住水分和味道,老火靓汤推荐用沙煲来做。 粉葛是很不错的滋补品,老少皆宜。 这个汤不需要放油,加入盐就可以喝了,简单直接。
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发布于 2020-03-03
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