【减脂！番茄鸡肉丸】
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时间：15分钟
食材清单
鸡肉丸
、
鸡胸肉
2片（约500克） 、
三文鱼腩
200克
、
鸡蛋（蛋清）
2个
、
番茄汁
、
番茄
4个（约300克） 、
洋葱
半颗 、
调料
、
蒜
2瓣 、
迷迭香
1束 、
料酒
50克 、
淀粉
15克 、
白胡椒粉
5克
、
盐
10克 、
番茄酱
15克 烹饪步骤
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点击查看大图 【食材准备】鸡胸肉两片500克，三文鱼腩200克，鸡蛋2个，番茄4个，洋葱半个
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点击查看大图 【调料准备】料酒50克、淀粉15克、盐10克、白胡椒粉5克、番茄酱15克、迷迭香1束。
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点击查看大图 【制作步骤】1、番茄切十字，开水烫，去皮。
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点击查看大图 鸡胸肉切大块，番茄切小块，洋葱切丝，鸡蛋取蛋清。
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点击查看大图 2、将鸡胸肉、三文鱼腩、鸡蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉加入料理机。低速搅拌均匀。
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点击查看大图 搅拌完成，鸡肉泥制作完成。
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点击查看大图 将肉糜打丸。
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点击查看大图 3、水开调小火，将鸡肉丸下入锅中。
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点击查看大图 水沸，鸡肉丸漂浮即熟，捞出。
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点击查看大图 4、锅中入橄榄油，加入蒜末，洋葱爆香。
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点击查看大图 蒜爆香后，加入番茄。
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点击查看大图 小火，番茄炒出沙，加入番茄酱，迷迭香。
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点击查看大图 添加适量开水，加入鸡肉丸，煮沸，加盐调味。煮两分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅，装盘，点缀迷迭香。
小贴士
【制作技巧】 1、三文鱼选材鱼腩，或是鳍腩。油脂丰富。 2、料理机可分次添加，整体再混合。 【花卷爸食评】 口感细嫩，油脂香气丰富。汤汁酸甜适口。 减脂期不必吃草，足够的蛋白质，适量的油脂平衡。快来跟花卷爸做起来吧。
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发布于 2020-03-03
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