沙姜焗鸡
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所需材料如图.广式做法多是连骨头一起的。因为方便家里小孩和老人吃。所以选择了鸡腿肉,相对来说比较的嫩滑.
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点击查看大图 先处理一下鸡腿,从中间划一刀,然后顺着骨头剔除鸡肉.
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点击查看大图 鸡腿肉切成小块加入调料腌制半小时左右.
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点击查看大图 腌制的过程中来处理沙姜,用刀拍扁剁成比较大的沫.
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点击查看大图 冷锅加入适量的食用油.
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点击查看大图 将沙姜均匀的铺在锅里.
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点击查看大图 然后将腌制好的鸡腿肉放在沙姜上面.
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点击查看大图 盖好盖子,大火烧到有气冒出来,就转小火焗25分钟左右。
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点击查看大图 焖够时间了淋上一点料酒或白酒,再次盖上锅盖焖两分,大火收汁.
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点击查看大图 焗好后关火用筷子搅拌搅拌,使其能够均匀的入味。然后盖好锅盖用余温稍微焖一焖.
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点击查看大图 撒点葱花和小米辣,再掐几片薄荷装饰一下.
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最后一步
点击查看大图 很入味呢。
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发布于 2020-03-03
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