自制东北名小吃~实蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡蛋洗干净~
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点击查看大图 鸡蛋开壳,我用了一个某宝买的开蛋器,也可以自己拿小刀敲开,慢一点就能成功~
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点击查看大图 放一小勺盐(也可以放碱,蒸出来有点青色,不放是黄色),注:不放水,不放水,不放水
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点击查看大图 鸡蛋灌8-9分满~,我这个是5个鸡蛋灌了6个蛋壳
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5/8
点击查看大图 敲黑板~~,冷水下锅蒸,上气后关到最小火(一定最小火,以前失败就是火大了),蒸20分钟,中间开盖看下冒没冒,顺便透气,然后看差不多了,我牙签扎一下,硬实了就可以关火了
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点击查看大图 下锅煎至两年金黄~
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点击查看大图 这个是直接出锅的,准备好蒜水,辣酱,沾着吃,不吃辣的小宝宝沾番茄酱,椒盐也行
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最后一步
点击查看大图 煎好放一勺辣酱,撒上烧烤料就可以!
小贴士
没有啥难度,最大的难度就是耐心看着火,火一大,肯定冒出来的。蛋要固定好,别洒出来加油吧
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发布于 2020-03-03
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