春天里的特色菜:马兰头菜卷#餐桌上的春日限定#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的马兰头菜洗净
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点击查看大图 焯水晾凉
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点击查看大图 胡萝卜切丝,和花生碎马兰头拌匀。花生碎一定是炒熟的
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4/6
点击查看大图 2个鸡蛋加一小勺水,打散去末,摊成蛋皮
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点击查看大图 卷上马兰头菜,注意马兰头一定要卷紧
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最后一步
点击查看大图 把蒜泥,盐,蚝油,糖,辣椒面放进容器,热锅加油,油热后倒入,搅拌。沾汁就完成啦
小贴士
1,马兰头和胡萝卜都要焯水的,时间不能太长,烫一下就可以出锅了。 2,卷菜卷的时候一定把菜弄紧实一些
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发布于 2020-03-03
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高筋面粉 250g 细砂糖30g 盐3g 干酵母 3g 纯牛奶 137g 鸡蛋一枚 无盐黄油 30g 1.机器搅拌10~15分钟成厚膜 2.基本发酵28°C/40分钟 3.冷冻40分钟(方便檊整) 4.擀成35*65公分片状,抹上肉桂糖黄油内馅 5.卷成45公分以上长度 6.切3.5cm大小(6个) 7.最后发酵35°C/40~50分 8.烘烤 上火180 下火160(底层)/20分钟 🥣肉桂糖黄油内馅 风材料 细砂糖 25.5g 黑糖 25.5g 肉桂粉 5g 软化的无盐黄油 60g (小红书配方)圣琉璃莹·安洁莉娜·殇·玛丽苏