素馅包子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母粉放入温水中融化
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点击查看大图 融化好的酵母水
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点击查看大图 少量多次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状
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点击查看大图 此时上手揉成光滑面团
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点击查看大图 面团盖上保鲜膜,放在温暖处醒发2小时
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点击查看大图 醒面的时间我们来做馅,长豆角,香菇清洗干净
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点击查看大图 木耳泡发清洗干净
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点击查看大图 长豆角切碎
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点击查看大图 香菇和木耳也切碎
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点击查看大图 红薯粉条热水中煮熟,切成小段
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点击查看大图 热锅凉油放入豆角粒翻炒,加盐、生抽
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点击查看大图 加入香菇木耳碎,翻炒均匀,加生抽,蚝油调味
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点击查看大图 倒入鸡蛋,粉条翻拌均匀,馅就做好了
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点击查看大图 面团醒发两倍大,里面呈明显蜂窝状就表示发好了
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点击查看大图 醒发好的面团充分揉搓排气
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点击查看大图 整理成长条状
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点击查看大图 分成均匀小剂子
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点击查看大图 擀成薄饼
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点击查看大图 放入馅料
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点击查看大图 捏成包子状
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点击查看大图 全部包完上锅蒸15分钟
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最后一步
点击查看大图 薄皮大馅的素包子,味道一点不比肉包子差
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展开全部22个步骤
发布于 2020-03-03
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