油爆大虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冰箱取出冷冻虾
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点击查看大图 加自来水迅速解冻,换水两三次,前后不到五分钟就好,不要泡水太长时间。
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点击查看大图 挑虾线位置
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点击查看大图 上一步没挑干净,这里再补一下
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点击查看大图 牙签这样挑虾线哟
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点击查看大图 虾线出头,顺手揪出尾部的部分。
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点击查看大图 虾线挑干净,吃的心情都不一样了。
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点击查看大图 准备好葱姜蒜
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点击查看大图 净虾直接入锅,中小火炒至两面金黄,挥发出水份
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点击查看大图 炒至微干
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点击查看大图 放油
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点击查看大图 炒至出红红的虾油,香气扑鼻
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点击查看大图 倒入准备好的葱姜蒜末,爆出香味儿。
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点击查看大图 此刻已开始流口水
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点击查看大图 加入生抽,稍微多点,不用加盐,纯酱油香。
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最后一步
点击查看大图 略炒几下出锅即可。
小贴士
1,油、酱油稍微多点。吃的时候鲜香,虾皮好拨; 2,炒出的酱汁晚餐搭配个青菜叶再煮碗面或直接浇米饭吃。 3,蒜末是这道菜出香气的关键,与虾味绝配。 4,简单快手菜,家人都喜欢。
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发布于 2020-03-03
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