红烧狮子头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图肉沫放入料酒、酱油、五香粉、盐、淀粉2勺,搅拌均匀腌制一会入味。
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点击查看大图马蹄剁成沫 (可以买削皮的就买削皮的,太难削啦,我是用搅蒜器搅碎的)
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点击查看大图马蹄加入肉沫中,加入一颗鸡蛋(忘记拍了)
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点击查看大图顺时针搅拌至上劲,筷子可以立住即可
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点击查看大图手沾点水,把肉沫捏成喜欢的大小备用
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点击查看大图一颗鸡蛋+两勺淀粉搅成糊
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点击查看大图将狮子头每面沾上蛋糊,起油锅热油
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点击查看大图油七成热下入狮子头炸至金黄定型
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点击查看大图捞出备用
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点击查看大图另起一个砂锅,放入香料与冰糖、姜蒜下午煸炒香,加入水煮开
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最后一步
点击查看大图煮开后➕狮子头进去焖30-60分钟,加盐调味即可☑️
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发布于 2020-03-03
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