下饭下酒宵夜都是它-仔姜青椒鸡
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时间：30分钟
食材清单
【主料】
、
鸡
1100g
、
【辅料】
、
二荆条
200g
、
小米辣
20g
、
大蒜
100g 、
仔姜
200g
、
泡椒
3个 、
藤椒
10g
、
小葱
30g 、
【调料】
、
老抽
1勺 、
生抽
1.5勺 、
老醋
0.5勺
、
食盐
适量 、
味精
适量 、
冰糖
适量 、
【香料】
、
八角
2个 、
香叶
2片 、
三奈
1个
、
【其他】
、
熟芝麻
适量
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 食材如图：鸡肉，切成小块；青椒、泡椒、小米辣、小葱白，切段；仔姜、大蒜，切颗。
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2/11
点击查看大图 热锅冷油，油温烧至8成，放鸡肉煸炒3-5分钟。
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3/11
点击查看大图 煸出多余的水份（再倒出多余的）锅内留少量油，放入冰糖、香料翻炒。
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4/11
点击查看大图 放入大蒜炒香。
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5/11
点击查看大图 放入泡椒翻炒几下。
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6/11
点击查看大图 放入小米辣翻炒几下。
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7/11
点击查看大图 放入藤椒炒出香味。
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8/11
点击查看大图 放入1勺半生抽、1勺老抽、半勺老醋。再放入仔姜炒出香味。
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9/11
点击查看大图 放入小葱葱白，翻炒几下。
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10/11
点击查看大图 放入青椒炒至断生，加适量食盐和适量味精，翻匀起锅。
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最后一步
点击查看大图 装盘后撒入熟芝麻即可（没有可以不放）。
小贴士
步骤写的比较详细了，有问题请留言～
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-03
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