麻辣豆干
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备四粉合一
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点击查看大图 适量耗油生抽混合备用～
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点击查看大图 这个是五香豆干，有盐味所以不用放盐，没有盐味的豆干需要在四粉里根据口味➕盐
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点击查看大图 切条，薄一点容易炸的干脆 吃起来有嚼劲
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点击查看大图 起锅放一点油煎它～全程大火
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点击查看大图 到这个程度差不多了，吃起来会硬硬的比较有嚼劲。喜欢吃软的可以少炸一会～
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点击查看大图 关火，把油倒出来～（准备个小碗放进去下次炒菜用哦，不能浪费！）
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点击查看大图 不用开火了，用锅热的余温就可以先放耗油生抽拌匀
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点击查看大图 四粉来喽～
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点击查看大图 最后加上四粉搅拌均匀就可以出锅了！
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最后一步
点击查看大图 完工～盛盘开吃！
小贴士
豆干用五香的就不需要放盐！耗油生抽的盐味足够！ 没有盐味的豆干需要放一点点盐，别多放尝尝味最后出锅前也可以再➕盐呢！
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发布于 2020-03-02
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