#人人能开小吃店#非油炸的大米锅巴
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把米饭搅松散。
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点击查看大图 加入盐,蚝油,鸡蛋,玉米油搅拌均匀。
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3/8
点击查看大图 搅拌均匀后加入玉米淀粉搅拌均匀。
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点击查看大图 隔保鲜膜擀成长方形薄片,越薄越好。可以找一个比较大的保鲜袋把米饭装进去,擀好后撕掉保鲜袋就行了。
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点击查看大图 切方块,大小自己喜欢哈。
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点击查看大图 放进预热好的烤箱,180度中层约30分钟。时间与温度只是参考,根据自家烤箱脾气来,锅巴越薄烤的时间越短。
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7/8
点击查看大图 大约30分钟,锅巴完全烤透,颜色金黄的可以出炉了。
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最后一步
点击查看大图 口感也是脆脆的,带点点咸味,越嚼越有味道。而且这个基本都是米饭做的,跟小米锅巴比更有口感,因为不是油炸的,相对于来说更健康了。可以常温密封保存,尽快吃完哈。
小贴士
如果你的米饭比较松散,擀的时候不能成形散开的话,把米饭捣烂一下让它产生粘性。 锅巴是越薄烤的时间越短,如果出炉还是有点白的,口感不脆,可以重新放烤箱烤到全部金黄色为止。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-02
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