无需烤箱的蒸面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 打两个鸡蛋。
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点击查看大图 加两勺糖。
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点击查看大图 加入3克酵母粉。
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点击查看大图 加入300克高筋小麦粉。
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点击查看大图 倒入温牛奶。
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点击查看大图 搅拌,用手揉捏。
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点击查看大图 搓成面包团。
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点击查看大图 用手不停揉搓,我揉了半小时,直至面团变得筋道。
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点击查看大图 盖上保鲜膜,放在温水锅里醒。
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点击查看大图 大约一小时左右,面条发酵两倍大。
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点击查看大图 切成几个小剂子,擀成长条,用手卷起。
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点击查看大图 面包盆里刷层油,放入卷好的剂子团(卖相不够好),再放锅里醒半小时。
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点击查看大图 均匀地抹上蛋黄液。
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点击查看大图 盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔。
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点击查看大图 上锅蒸半小时左右,面包完全膨胀。
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点击查看大图 少了芝麻的点缀,但没少了面包的香味。一个朴实的面包就做好了。
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最后一步
点击查看大图 撕开一块,蓬松柔软,芳香四溢,孩子也爱吃。其实在卷的过程中还可以加上自己喜欢的葡萄干或者蓝莓干等。
小贴士
第一次蒸,材料准备不够充分。
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展开全部17个步骤
发布于 2020-03-02
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