奶香黄油刀切馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
黄油隔水融化。
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2/10
点击查看大图干粉类材料倒入盆中。
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3/10
点击查看大图加入湿性材料混合,用筷子搅成絮状。
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4/10
点击查看大图揉成光滑的面团。
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5/10
点击查看大图覆上保鲜膜,静置于温暖处,发酵至2.5倍大左右。
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6/10
点击查看大图案板撒上面粉,将面团取出放置在案板上,按压排气。
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7/10
点击查看大图将面团擀成较薄的面片。
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8/10
点击查看大图在面片上涂抹少许水,将面片卷起,压紧。
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9/10
点击查看大图用刀切成大约3cm厚的剂子。适当整形。放置于温暖处二次发酵20分钟。
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最后一步
点击查看大图冷水上锅,大火蒸二十分钟即可。
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发布于 2020-03-02
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