#人人能开小吃店#豆沙地瓜丸
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红豆提前一天用清水泡软,加水用高压锅压20分钟,压烂即可,趁热加一勺糖捣成泥
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点击查看大图 豆沙泥用锅焙干多余的水份
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点击查看大图 地瓜去皮切块,上锅蒸二十分钟左右,用筷子一扎软了就行
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点击查看大图 地瓜加一勺糖压成泥
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点击查看大图 放糯米粉和成松软的面团后继续加一勺食用油和匀
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点击查看大图 把豆沙泥搓成球
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点击查看大图 用面团把豆沙泥包裹搓成球
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点击查看大图 裹一层面包糠
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点击查看大图 锅内油温四五层热下地瓜丸,不断搅动
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点击查看大图 炸好的地瓜丸
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
地瓜丸入油锅很容易托底,所以需要不断的搅动。油温不能过高,炸制时间不需要太长。
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展开全部12个步骤
发布于 2020-03-02
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