超简易家常锅包肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 后腿肉（瘦肉）切薄片，不需太薄。大概2～3毫米左右。家常 不追求极致。加入盐，味精，姜片，少量白酒（大概一勺）去腥。抓匀腌制1小时以上。
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点击查看大图 淀粉加水 搅拌至酸奶质地般浓稠。
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点击查看大图 肉片蘸取淀粉水
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点击查看大图 温油慢炸 炸熟捞出
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点击查看大图 油烧热 ，再一次下锅炸至金黄。捞出控油
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点击查看大图 葱 胡萝卜 切丝
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点击查看大图 锅烧热，糖4勺，白醋4勺。（1:1）加小半碗水煮至白糖融化
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点击查看大图 葱丝胡萝卜丝下锅。煮至汤汁稍稠
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点击查看大图 肉片入锅。
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点击查看大图 拌炒均匀。即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 香喷喷的锅包肉就做好啦 配上白饭和可乐 简直了～～
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发布于 2020-03-02
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