拿什么拯救你：冻伤的奶油奶酪？！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
冰冻过的奶油奶酪
150g
、
牛奶
10g 烹饪步骤
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点击查看大图 被冻成豆渣的奶油奶酪150g（我贪心多放了一点，无所谓了）
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点击查看大图 盖盖子，放微波炉，大火转10秒
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点击查看大图 刮刀压拌，就是边刮边往下压，一会儿就已经细腻多了
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点击查看大图 压拌再压拌
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点击查看大图 感觉温度低了，继续微波炉加热5-10秒，继续压拌，此时有点累其实
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点击查看大图 感觉差不多了，换个铁盆盆，隔热水锅，上电动打蛋器搅一搅，低速就可以，此时能看出来已经更细腻了，但是有点点干
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点击查看大图 我加了两次5g牛奶，所以一共10g，感觉下次可以直接加10g牛奶
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最后一步
点击查看大图 继续拿电动打蛋器搅拌均匀，拯救成功！
小贴士
微波炉加热记得用瓷碗或者耐高温玻璃碗，别把金属盆放进去啊亲们，然后就是必须盖盖子，松松地盖一下就可以了，不用密封，如果没有盖子，可以保鲜膜稍微盖一下，然后微波炉的火候管理相当重要，五秒或者十秒可以自己试试，喜欢扔微波炉里面就去看电视玩手机的亲，就不要浪费食材了…最后再啰嗦一下，奶酪糊的干湿度其实可以自己调整牛奶的用量…
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-02
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