鲜美可口“鲜香菌炖鸡汤”
597951人浏览 · 5423人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
老母鸡(土鸡)
半只
、
茶树菇
适量 、
牛肝菌
适量 、
鸡腿菇
适量 、
蘸碟配料(以下)
、
盐
适量 、
生抽
适量 、
小葱
1根 、
蒜
2个 、
红油辣子
适量
、
白糖
适量 、
味精
适量 、
芝麻
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 半只老母鸡清洗干净后宰成4块。先烧一锅开水,下鸡块煮约2分钟,煮掉血水后捞出冲洗一下。重新加入适量的清水煮,水开后调成中小火,约炖煮1.5小时左右。
-
2/9
点击查看大图 菌类清洗干净,我这次选的是茶树菇、牛肝菌、还有一个好像是鸡腿菇(有点记不清楚了)。我家附近的菜市有一家专门卖新鲜菌的摊位,每次去都是老板给我推荐的,偶尔还能买到平时少有野生菌品种。
-
3/9
点击查看大图 把淘洗好的菌类放进去一起炖煮。
-
4/9
点击查看大图 茶树菇大一点的可以撕开。
-
5/9
点击查看大图 牛肝菌切片。
-
6/9
点击查看大图 加入菌类再炖煮1.5小时左右。
-
7/9
点击查看大图 3小时左右,鲜美可口的鸡汤就炖好了,而且肉完全炖耙了,老人和孩子都很适合吃。
-
8/9
点击查看大图 调一个蘸碟搭配。
-
最后一步
点击查看大图 喝汤的时候可以再单独加盐调味哦!我炖煮的时候是没有放盐的。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-02
换一个做法相关分类
相关推荐