王一博同款千层牛肉饼，老少皆宜✅，巨好吃！当心上瘾哦！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉糜
250g
、
生抽
2勺 、
孜然粉
少许
、
盐
少许 、
蚝油
2勺 、
黑胡椒
少许 、
蒜泥
30克
、
洋葱碎
50克
、
面粉
200克 、
温水
90克 、
生油
10克
、
鸡蛋
1个 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 制作面饼（时间的合理搭配）中筋面粉先加入生油搅拌后再加入温水搅拌，搅拌均匀后，上手把他揉成光滑面团。
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2/13
点击查看大图 腌制牛肉靡，准备以上食材（⚠️注：牛肉，蒜泥，洋葱碎这三样，切的越❗️碎❗️越❗️好❗️）加油
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3/13
点击查看大图 将准备好的食材，调料通通搅拌均匀。原则上，先放置颗粒状搅拌，接着放入粉状，最后放入液体状。顺时针搅拌后，放入一个鸡蛋，再次搅拌。
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4/13
点击查看大图 醒发时间：面团醒发40分钟⏰左右牛肉靡腌制20分钟⏰左右
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5/13
点击查看大图 醒发后的面团拿出，揉成圆柱状，平均分成5份，取一小节，揉成圆形，用擀面杖擀成薄薄的面皮
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6/13
点击查看大图 擀好的圆形面皮，切出一个半径为开口部分。⚠️注意：只切一个口哦。
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7/13
点击查看大图 把腌制好的牛肉糜放置在面皮的四分之3⃣️出，平铺。
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8/13
点击查看大图 如图所示从没有陷的面皮上开始折起，一层一层折上去，最后形成一个三角形的肉饼其余4个面团，按部就班即可
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9/13
点击查看大图 热锅后，下油，小火。放入肉饼，两面煎至金黄起酥，即可出锅。出锅后，从中间切开，切成两个三角形。
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10/13
点击查看大图 吃起来酥脆可口，外脆里嫩，多汁流油
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11/13
点击查看大图 Ps：喜欢吃辣的小伙伴可以淋上一层【韩国三养火鸡面酱料】百吃不厌啊！
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12/13
点击查看大图 其余4个面团做出来。
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最后一步
点击查看大图 来，让我们web喂你一口～
小贴士
1⃣️牛肉饼平底锅制作更好一些，不容易散。 2⃣️不喜欢吃太多油的宝宝们，可在国内平刷一层油即可。
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展开全部13个步骤
发布于 2020-03-02
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