葱蒜椒香番茄酱
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西红柿收拾干净温柔划两刀,搁开水锅里烫一下,瞅着刀口皮打卷了关火挪出去,冲凉去皮切粒粒/打成泥
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2/10
点击查看大图 锅烧热加油晃晃匀,把火调小扔上提前收拾干净切粒粒的洋葱
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3/10
点击查看大图 小火煎香煎到葱们微微焦,扒拉到外圈扔上蒜
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4/10
点击查看大图 稍微一煎随便划拉两下,倒上之前收拾好的西红柿
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5/10
点击查看大图 整锅搅和匀,根据柿粒酸度往里加糖或者加雪碧,根据小柿有味儿程度往里加番茄酱/膏
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6/10
点击查看大图 加盐加水搅和匀,大火煮开扔几片香叶,水不要多能把柿粒安全咕嘟软就行
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7/10
点击查看大图 中小火熬到自己喜欢的程度(图上这样搅和了二十来分钟),蘸点酱尝尝小心烫,看情况补盐撒胡椒
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8/10
点击查看大图 没啥问题了再关火,趁热装瓶盖上盖倒扣晾凉封起来或者直接装盒扔冷藏,吃一个星期完全没问题
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9/10
点击查看大图 具体能搁多久我也不清楚,因为这酱特好用,拌饭拌面抹面包炖菜烤馕做意面什么的都很优秀
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最后一步
点击查看大图 走了哟,明天见~
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发布于 2020-03-01
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