卤鸡爪~电饭锅版
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡爪洗净后剪去指甲,冷水下锅加一勺料酒、两片姜,水开后捞出再冲洗干净。鸡爪的美甲一定要修剪,吃的时候可以一口一个哟。
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点击查看大图 按图片备料放至电饭锅中,不吃辣的可以不放辣椒,不吃麻的可以少放花椒,我们家都是无辣不欢的重口味,所以花椒和辣子角放的比较多,大葱最好放白葱段,疫情期间家中料不足,用葱尾巴代替了…
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点击查看大图 电饭锅里倒进去两罐啤酒,再把煮好的鸡爪、莲菜(放自己喜欢的菜,其实放点花干豆干还能夹馍)、水煮蛋等倒入电饭锅,加冰糖五颗、生抽老抽耗油各两勺,所有材料搅拌均匀即可,啤酒量以没过食材为准,也可以两罐啤酒加适量水。
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点击查看大图 电饭锅按两次煮饭键就好啦,开锅的瞬间记得拍视频,发给你要显摆的人,让他们去流口水吧~
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点击查看大图 卤的鸡蛋再泡一个晚上超级入味,可以早餐加馍吃~
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最后一步
点击查看大图 擦干口水动手吧!
小贴士
电饭锅不同,所以卤的时长也不同,我用的煲汤功能(选了个蹄筋类),差不多45分钟,鸡爪入口即化,但是同样因为放了土豆,土豆一夹就烂,土豆真心不建议放啊,还是莲菜豆干类比较耐煮的菜更合适,另外家中富裕的,可以鸡爪鸡翅一起放。总而言之卤的时长自己调整,电压力锅建议不超过30分钟,普通电饭锅煮饭键两次就差不多了。你们已经长大了,学会灵活掌握,相信聪明如你~
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发布于 2020-03-01
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