电饭锅蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我做的四个鸡蛋,蛋清蛋黄一定分开装,容器里要干净,不能有水或者油,蛋黄里加一勺油,两勺白糖,三勺堆尖儿面粉,6勺纯牛奶,一起搅拌无颗粒状,蛋清分三次加白糖,总共两勺左右一直打发至奶油状,插根筷子不倒就行了
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点击查看大图 这样的勺子
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最后一步
点击查看大图 然后分三次把打好的蛋清加入蛋黄面糊里,上下翻动,不要搅拌,然后电饭锅提前预热一会儿,锅底刷点油,不能多,倒入面糊稍稍癫一下排出气泡放入电饭煲里,按煮饭键保温后十分钟再按一次保温后就差不多好了
小贴士
这种勺子,没有低筋面粉可以加半勺淀粉就行,蛋清里可以加点点白醋或者柠檬汁都可以,去蛋腥味[微笑][微笑]
发布于 2020-03-01
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