皮薄馅多 软糯鲜香【香菇腊肠丁烧麦】|元気汀
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时间:15分钟
食材清单
面团用料:
、
面粉
150g 、
温水
90g 、
盐
1g 、
馅:
、
糯米
一小碗(忘记称重了,碗的尺寸见配图) 、
胡萝卜
一小节 、
香菇
2个 、
玉米
一小节 、
洋葱
1/3个 、
小葱
适量 、
生抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
盐
2匙 、
五香粉
适量 、
花椒粉(花椒粒碾碎)
适量
烹饪步骤
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1/23
点击查看大图 面粉中加盐,将温水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
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2/23
点击查看大图 揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒20分钟。醒面时间可以去调配菜。
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3/23
点击查看大图 准备配菜。还有一截香肠忘记了拍进去。
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4/23
点击查看大图 配菜切成丁。糯米要提前浸泡一晚。
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5/23
点击查看大图 糯米沥干水,上锅蒸熟。(蒸熟的糯米会变得透明,很q弹。)
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6/23
点击查看大图 蒸糯米。
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7/23
点击查看大图 蒸熟的糯米,出锅。
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8/23
点击查看大图 蒸熟的糯米,近图。
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9/23
点击查看大图 炒配菜:油锅下香肠丁,翻炒几下;再加入其它配菜,翻炒均匀;加生抽、蚝油、盐、五香粉、花椒粉(上次做 【芝麻椒盐烧饼】剩下的,自己用花椒粒碾碎的)翻炒均匀;出锅,导入蒸好的面粉中。
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10/23
点击查看大图 糯米与它的配菜,安静待在碗里。
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11/23
点击查看大图 将馅料搅拌均匀。
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12/23
点击查看大图 取面团,中间戳个口,转圈使他变瘦。
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13/23
点击查看大图 切成小剂子。
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14/23
点击查看大图 将小剂子按扁。
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15/23
点击查看大图 将小剂子擀圆。
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16/23
点击查看大图 取一片包上馅,用虎口往里收成小花状。
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17/23
点击查看大图 颜值在线-_-
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18/23
点击查看大图 包完啦!
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19/23
点击查看大图 上锅蒸15到20分钟,成品出锅。
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20/23
点击查看大图 成品。
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21/23
点击查看大图 这一个 个头比较大~
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22/23
点击查看大图 再煮一碗杂粮粥。
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最后一步
点击查看大图 可作早餐。
4/23
展开全部23个步骤
发布于 2020-03-01
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