红烧鸡翅根(香辣)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡翅根
12个 、
干辣椒
10g 、
香叶
3-4片 、
八角
4-5瓣 、
葱
3段 、
姜
3-5片 、
生抽
20ml 、
老抽
5ml 、
耗油
5g 、
鸡精
3g 、
白糖
15g 、
水
适量 、
食用油
适量 、
料酒
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备食材
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2/12
点击查看大图 准备料汁
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3/12
点击查看大图 鸡翅根洗干净切花刀 方便入味
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4/12
点击查看大图 鸡翅根飞水 凉水入锅加料酒和姜片去腥
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5/12
点击查看大图 飞水完毕 洗干净备用
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6/12
点击查看大图 热锅倒油 加干辣椒 香料 葱花 小火爆香 (不喜吃辣可不放辣椒)
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7/12
点击查看大图 加鸡翅根煎炒2-3分钟
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8/12
点击查看大图 加入准备好的调料汁炒匀
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9/12
点击查看大图 加清水 和鸡翅根平行即可
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10/12
点击查看大图 大火烧开 转小火炖煮25分钟 中途看一下别糊了(各家炊具不同 具体时间自行调整)
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11/12
点击查看大图 25分钟后鸡翅根熟透 大火收汁即可
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最后一步
点击查看大图 盛盘 淋汁 完成
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展开全部12个步骤
发布于 2020-03-01
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