馅足皮薄的玉米面菜团子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,佐料忘记拍了,虾仁是自己剥的,一个人的量
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点击查看大图 把虾仁用料酒生抽腌制十分钟
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点击查看大图 菠菜焯水,挤干水份后切碎
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点击查看大图 鸡蛋炒成细碎颗粒
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点击查看大图 虾仁剁成泥
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点击查看大图 把三种食材搅拌在一起
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点击查看大图 在馅料里放点生抽,盐,香油
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点击查看大图 把拌好的馅料捏成团
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点击查看大图 放在玉米面中滚一遍,均匀裹上面粉,洒上一点点水,再放进玉米面中滚动
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点击查看大图 大约滚动三到五遍,基本看不见馅料,就可以了
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点击查看大图 垫上油纸,放入蒸锅,冷水上锅,蒸20分钟后马上出锅
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最后一步
点击查看大图 摆盘,牌照,馅足皮薄的玉米面菜团子,超级好吃!
小贴士
1、如果馅料捏不紧容易散就加一勺淀粉 2、如果想皮薄就少裹一点玉米面,如果想皮厚一点就多裹几次,根据个人喜好来 3、每一遍滚好玉米面都要把团子外面弄湿润了,再继续裹玉米面
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发布于 2020-03-01
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