萝卜丝煎饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将白萝卜刨丝,然后用盐腌15分钟,15分钟后挤干水分,捞出备用,准备好姜蓉,紫苏切碎
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点击查看大图 把鸡蛋、紫苏、姜末、再加一点盐(腌萝卜的时候已经放过盐了,加少点就可以)、加一点胡椒粉,搅拌注意:鸡蛋一个一个加,加一个搅拌一下,如果还是有点干再加一个
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点击查看大图 以后加入面粉,搅拌成糊糊状,如果太干的话也可以多加一个鸡蛋
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点击查看大图 搅拌成这种糊糊状就很好了,煎出来很软
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点击查看大图 最后锅里热油,挖出糊糊煎就可以了,煎到一面有点发硬,微微发黄,就再翻面继续煎
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最后一步
点击查看大图 煎到两面差不多了,用筷子往中间戳一下,看有没有糊糊浆流出,没有的话就可以出锅了
小贴士
1.面粉萝卜看多少人吃,我做的有7个大饼,四个人吃刚刚好下午茶 2.味道咸淡各人喜好 3.糊糊如果不够湿润就打多一个鸡蛋,用鸡蛋来调整糊糊的湿度,不要加水
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发布于 2020-03-01
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