家常双皮奶 | 三种原料嫩滑不失败
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离
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点击查看大图 蛋白＋牛奶＋白砂糖→搅拌均匀怕蛋腥的朋友可以加几滴柠檬汁或者香草精。
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点击查看大图 过滤到一个平滑耐热的蒸碗里碗壁要平滑，粗糙的做出来会有蜂窝状
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点击查看大图 包上耐热保鲜膜。牙签扎小孔若干。也可以扣一个碟子或者盖子，能防止水蒸气滴落破坏表面即可。
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点击查看大图 小火蒸10分钟，关火闷10分钟。小火，大火容易出蜂窝。不要蒸太久，久了会有气泡。余温闷出来的更嫩。
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点击查看大图 放上喜欢的水果就可以吃了，冷藏后真是夏日好朋友。
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点击查看大图 感兴趣橙子切法的请继续看。头，尾，中间。各一刀。
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点击查看大图 小刀割开果皮与果肉
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点击查看大图 去籽
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点击查看大图 把头尾作为垫子
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点击查看大图 装盘啦。
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最后一步
点击查看大图 成品～薄荷是自己种的～
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发布于 2020-03-01
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